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自然農
甘さは、時間が作る。
自然の恵み。 太陽の光。 乾いた風。 そして、時の流れ。 人間には作れないものだ。 軒先に吊るされた柿は 風に揺れながら ゆっくりと姿を変えていく。 最初は渋い。 柿が渋いのは タンニンという成分のため。 でも、 タンニン自体が強い味を持っているわ... -
日々の記録
なにも足さない。なにも引かない命。──究極の自然農
●写真:夕陽と川・ススキ 夕陽が川面を金色に染めながら、風の向きだけを頼りにススキが揺れていた。 その光の時間だけは、世界が立ち止まったように静かだった。 自然は、ただそこにあるだけで完璧。あの日の畑は、まさにそんな姿を見せてくれた。 ●写真...
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